المقادير
كبدة وقلب خروف
كزبرة مفرومة ثوم مهروس
كاس صغير زيت
الكامون
الفلفل الأحمر الحلو الإبزار
الزنجبيل
شوي من الزعفران
ملح
بصلة كبيرة مقطعة لاجزاء ناعمة
طريقة التحضير
تنظف جيدا و تغسل الكبدة و القلب ثم تنشف جميعا و تقطع إلى مكعبات
تخلط كلهذه المكعبات مع جميع المقادير السابقه وتحرك ع النار